Le Torte di Aura

Le Torte di Aura nasce dalla mia passione per la pasticceria e dal desiderio di creare dolci creativi. Dopo l’arrivo in Italia nel 2010 ho cercato di fare di questa passione un lavoro. Nel 2017 ho conseguito la qualifica di pasticcere professionale e ho iniziato a sognare di aprire un’impresa tutta mia.
Le normative esistevano a livello europeo già dal 2004 e mi hanno premesso di creare una IAD, un’impresa domestica che opera nel settore alimentare.
Nel 2020 ho partecipato ad un contest organizzato da Iginio Massari, arrivando in finale: un’esperienza formativa di alto livello. In seguito ho continuato a specializzarmi tramite la scuola Great Candies di Pescara e la russa Paulinescool.
Le mie creazioni hanno un carattere multietnico, spaziando dalla tradizione italiana a quella moldava, a quella russa, per riuscire a trarre il meglio da ogni cultura e rielaborare le ricette in chiave personale e assolutamente unica.
La ricerca attenta delle materie prime professionali rappresenta la garanzia sulla qualità del prodotto. Le decorazioni sono frutto di esperimenti e intuizioni creative che si adeguano di volta in volta alle richieste del cliente.

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